氫化植物油，它的本意是減少植物油的不飽和度，使其能夠仍旧固形利於生產加工白咖啡，但因為生產中必要高溫高壓的條件，導致沒有氫化的植物油有很大一片面由自然的順式結構轉為反式結構而變成了反式脂肪酸。

　　誘發血汗管疾病，它會扩充血液中低密度脂卵白的含量威客电竞威客电竞，低落高密度脂卵白的含量。

　　這个中，特别對血汗管的损害特地大，攝入反式脂肪酸的人群患冠心病等心臟疾病或者肥胖的幾率要大大跨越普及人群。

　　必要特別指导一下，许多商家居心識地避開「反式脂肪酸」而用其他因素標明，目前但凡配料表中出現如：氫化植物油（搜罗氫化棕櫚油等）、精鍊植物油（搜罗精鍊棕櫚油等）、起酥油、精鍊起酥油、代可哥脂、植物奶油、人造黃油、植脂末等字樣的都是含有反式脂肪酸無疑白咖啡。

　　昨天我特地去超市調研了一下，目前市道上常見的「三合一」即溶咖啡以及瓶裝咖啡飲料，百分之百都增添了植脂末威客电竞，正在此不逐一列舉了。其它我還發現下面一個情況。

　　近年來由於網購的興起，许多東南亞品牌的咖啡以其低廉的價格、香甜的口感，疾速占領國內市場，个中的佼佼者便是所謂的「馬來西亞白咖啡」，常見品牌有「舊街場」、「益昌老街」、「怡保」等。其它如越南「G7咖啡」等，也特地通行。

　　有许多人覺得白咖啡口感香甜醇厚，生產商也藉機宣傳說白咖啡口感比黑咖更好，還有不上火等優點。實際上，這絕對是一種過度宣傳和粉飾。

　　據馬來西亞怡保市住户的傳說，19世紀，一位來自中國吳姓的錫礦工研製出這款咖啡白咖啡。用少量的植物黃油和糖煎炒出的咖啡豆比其他形式煎炒出的顏色淺少许，所以被稱作白咖啡。

　　為 什麼要用植物油和糖炒咖啡豆？要紧是因為東南亞地區傳統種植的咖啡豆為 Robusta 種，與 Arabica 種比拟，苦味和酸澀味更重威客电竞白咖啡，含量要超出一倍，直接飲用口感不佳，長期以來都是作為與 Arabica 的拼配豆存正在，價格也比較低。當地人為了改造口感威客电竞，才情到用低廉的人造黃油和糖來炒造。

　　行使人造黃油高溫反覆炒造，其實際结果與氫化植物油無異，再加上糖，可能說白咖啡從一開始便是一種原始工藝的「三合一咖啡」。

　　而我們正在市道上能買到即溶白咖啡，為了正在口胃上與大凡即溶咖啡变成差異，則用心增添更大量的植脂末和糖，對身體的损害更大！

　　开始，筑議多人最好還是選用自然的咖啡豆磨粉沖泡，其實簡單的手沖咖啡口感很好，也很容易操作。不過這是另一個話題，下次我會專門介紹，这日我們單說即溶咖啡。

　　前面我提到，目前有少许「精品即溶咖啡」。常見的品牌有：大衛杜夫、Maxim、ucc 以及雀巢金裝等。

　　與傳統即溶咖啡差别，這些精品即溶咖啡不再採用高溫萃取的形式，而是用低溫去除水分，也便是我們常說的「凍幹」法，能夠更好的仍旧咖啡自己的香味，也就不必要再增添香料了。

　　用這樣的即溶咖啡，再加上純牛奶或奶粉、煉乳等，可能喝到强健可口的咖啡。（當然還是和手沖咖啡不行比）

　　總之，愛喝咖啡的友人，為了您的强健，肯定要拋棄市道上的各種廉價即溶咖啡，肯定要喝，就喝點好的吧～愛喝咖啡威客电竞的人要预防了3合1即溶咖啡危机清楚咖啡更恐惧